Speisekarte Vorspeisen Suppen Vorspeisen €17,20 Sashimi vom „Label Rouge“ Lachs mit Sesam, Wasabicreme, Kimchi €17,20 €18,80 Ceviche vom Skrei Dünne Skrei Stücke mit Limette, Chili, Knoblauch, Salz und Koriander mariniert, Granatapfel, Ananas und Mango, dazu Baguette €18,80 €18,80 Carpaccio vom Dry-Aged Ochsenfilet mit gebratener Riesengarnele an Trüffelmayonnaise €18,80 €20,80 Salatplatte "Fischer am See" mit allerhand gebratenem Chiemseefisch und Steinofenbaguette €20,80 Suppen €8,80 Unser Klassiker: Hausgemachte Fischsuppe mit Sauce Rouille & Baguette €8,80 €6,80 Kräftige Rinderbrühe mit Leberknödel und Gemüse €6,80 €7,50 Rahmsüppchen vom Abensberger Stangenspargel €7,50 Fischers Fische €26,80 „Zander Knoblauch“ Zanderfilet mit Knoblauchbutter, Kirschtomaten, Petersilienkartoffeln und Salat €26,80 €24,80 Chiemsee Rotaugenfilet gebacken serviert mit Kartoffel-Gurkensalat und Sc. Remoulade €24,80 €28,80 Skrei mit Senf-Pfefferkruste gebraten, serviert auf Rote-Bete-Risotto mit Meerrettichsauce €28,80 €26,80 Fritto Misto mit Aioli - ein traditionelles Fischgericht: Frittierte Meeresfrüchte, Fische, Scampi und Tintenfische mit Knoblauchsauce, buntem Salatteller und Weißbrot €26,80 €28,80 Loup de Mer (Wolfsbarsch) im Ganzen gebraten mit Gemüse und Kräutern gefüllt an Ratatouille und Babykartoffeln €28,80 €34,50 Unser Garnelenpfanderl mit buntem Gemüse, Knoblauch, etwas Chili und Zitronengras, dazu Knoblauchbaguette €34,50 €33,50 Unsere Fischvarriaton auf Rahmwirsing mit getrüffelten Kartoffelbällchen €33,50 Alternativen & Saisonales Fischer's Fleischeslust Spargelträumereien vegetarisch Fischer's Fleischeslust €20,80 Schnitzel „Wiener Art" vom Strohschwein mit Pommes frites und Preiselbeeren €20,80 €27,00 Bayerische Kalbsleber in Butter mit Salbei gebraten, serviert auf einer raffinierten Balsamicosauce mit Apfel und Zwiebeln, dazu Sahnepüree €27,00 €35,00 Surf & Turf: Bayerische Dry-Aged Ochsenlende und gegrillte Scampi dazu Wedges mit Avocado-Schmand €35,00 €26,80 Zart geschmorte Ochsenbackerl mit einer kräftigen Sauce auf Kartoffel-Karottenpüree mit kleinem Gemüse €26,80 Spargelträumereien €24,80 Portion frischer Spargel im Sud gekocht, dazu Baby Kartoffeln und Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter €24,80 €26,80 Spargel „Florentiner Art“ serviert mit Blattspinat, Sauce Hollandaise und Parmesan überbacken, dazu Babykartoffeln €26,80 €28,80 Spargel mit Wiener Schnitzel vom Kalb in Butter gebraten, dazu Babykartoffeln und Sauce Hollandaise €28,80 €28,80 Spargel „Fischer am See“ mit gebratenem Steinbutt vom Grill, dazu Sauce Hollandaise und Basmatireis €28,80 vegetarisch €20,80 Trüffelnudeln Linguine in einer Trüffel-Rahmsauce €20,80 €18,80 Grilliate Mista: Mediterranes gegrilltes Gemüse, Olivenöl, frische Kräuter und Zitrone, dazu Petersilienkartoffeln €18,80 €18,80 Aus der asiatischen Thai Küche: Thai Gemüsecurry in roter Currysauce mit Tofu und Basmatireistimbale €18,80 Dessert, oder: wos Siass €9,00 Feuer & Eis Hausgemachtes Orangensorbet mit warmem Aperol €9,00 €10,80 Hausgemachte Creme Brûlée mit Mangosorbet €10,80 €10,80 Schokoladenküchlein mit flüssigem Schokoladenkern und Kokos €10,80 €7,80 Fischer´s Spezial Vanilleeis mit karamellisierter Kürbiskern-Haselnusskruste an Eierlikör mit Kernöl €7,80
